Рецепт для воскресного завтрака: оладьи из кабачков с красной икрой
Запись на
Кабачковые оладьи, чуть сладковатые и ароматные — вкус детства. Шеф-повар ресторана «Никуда Не Едем» Дмитрий Шуршаков рассказывает, как ностальгировать с пользой для души и тела, добавляя в этот «зеленый» завтрак рукколу, зеленый горошек и красную икру.
Ингредиенты:
Кабачки — 100 г
Мука — 20 г
Яйца — 1 шт.
Соль по вкусу
Пюре из зеленого горошка (блендированное) — 20 г
Салат корн — 5 г
Руккола — 5 г
Яйцо-пашот — 1 шт.
Икра красная — 20 г
Для голландского соуса:
Желток сырой — 3 шт.
Лимонный сок — 20 г
Масло сливочное растопленное — 150 г
Приготовление:
1. Смешайте муку, яйца и кабачки, посолите. Из полученного теста сформируйте оладьи и обжарьте их на сковороде.
2. Для приготовления голландского соуса поместите желтки в миску, перемешайте и поставьте миску на водяную баню. Взбивайте желтки венчиком. Примерно через 5 минут, когда желтки станут пышными, не переставая взбивать, начинайте добавлять масло тонкой струйкой. Когда соус загустеет, посолите его и поперчите, добавьте лимонный сок. Взбивайте еще 20-30 секунд.
3. Подача: выложите оладьи, пюре зеленого горошка, яйцо-пашот и полейте голландским соусом. Украсьте рукколой, салатом корн и красной икрой.
Новости кино — 21 мая 2016 — В «Авроре» покажут «Новый кинотеатр «Парадизо» Звездные новости кино
21 мая 201627 мая в 20:30 в санкт-петербургском кинотеатре «Аврора» в честь 60-летия знаменитого итальянского кинорежиссёра Джузеппе Торнаторе состоится специальный показ фильма «Новый кинотеатр «Парадизо».
[…]
«Снежная Королева 2» может получить «Азиатский Оскар» Звездные новости кино
Российская анимационная лента «Снежная королева 2: Перезаморозка» поборется за премию Asia Pacific Screen Awards, которую часто называют «Азиатским Оскаром», в категории «Лучший полнометражный анимационный […]
Ксения Собчак тепло поздравила Максима Виторгана с днем рождения Ксения Собчак любима публикой, в частности, за умение быть разной: в одних обстоятельствах - ироничной и язвительной, в других - чуткой и даже сентиментальной. Несколько минут назад на своей странице в соцсети Ксения опубликовала короткую […]
Сати Казанова, Елена Кулецкая и другие гости «Битвы шефов» Вчера, 12 ноября, в москвоском ресторане "Недальний восток" в рамках Большого фестиваля Марокко в Москве состоялась третья "Битва шефов", которую традиционно проводит группа компаний Novikov Group. За звание лучшего поборолись самые […]
«Ганнибала» возродят в большом кино Звездные новости кино
Создатели «Ганнибала» приняли решение дать вторую жизнь сериалу, сняв полнометражное кино. Сценарист шоу Брайан Фуллер заявил, что в запланированном фильме покажут нечто, что будет «исследовано» главными героями […]
Новые кадры из фильма «Кредо убийцы» Звездные новости кино
Британский ежемесячный журнал Empire опубликовал 2 новых кадра из фильма Джастина Курзеля «Кредо убийцы».
С помощью технологий, позволяющих вызвать в памяти воспоминания о предках, Каллум Линч (Майкл […]
Анита Цой представляет свою новую песню «Наверно, это любовь» Самая лучезарная певица российского шоу-бизнеса Анита Цой, не смотря на затянувшуюся зиму, нескончаемую слякоть и грязь, чувствует в себе небывалый подъем сил и по-настоящему весеннее настроение. Она не устает радовать своих поклонников […]
Новое прочтение Охлобыстина от Вадима Цаллати Сотрудничество исполнителей главных ролей в популярном сериале «Интерны» Ивана Охлобыстина и Вадима Цаллати не ограничивается только рамками съемочной площадки проекта. Их творческая дружба продолжается и за ее пределами.
Совсем скоро […]