Рецепт для воскресного завтрака: оладьи из кабачков с красной икрой
Кабачковые оладьи, чуть сладковатые и ароматные — вкус детства. Шеф-повар ресторана «Никуда Не Едем» Дмитрий Шуршаков рассказывает, как ностальгировать с пользой для души и тела, добавляя в этот «зеленый» завтрак рукколу, зеленый горошек и красную икру.
Ингредиенты:
Кабачки — 100 г
Мука — 20 г
Яйца — 1 шт.
Соль по вкусу
Пюре из зеленого горошка (блендированное) — 20 г
Салат корн — 5 г
Руккола — 5 г
Яйцо-пашот — 1 шт.
Икра красная — 20 г
Для голландского соуса:
Желток сырой — 3 шт.
Лимонный сок — 20 г
Масло сливочное растопленное — 150 г
Приготовление:
1. Смешайте муку, яйца и кабачки, посолите. Из полученного теста сформируйте оладьи и обжарьте их на сковороде.
2. Для приготовления голландского соуса поместите желтки в миску, перемешайте и поставьте миску на водяную баню. Взбивайте желтки венчиком. Примерно через 5 минут, когда желтки станут пышными, не переставая взбивать, начинайте добавлять масло тонкой струйкой. Когда соус загустеет, посолите его и поперчите, добавьте лимонный сок. Взбивайте еще 20-30 секунд.
3. Подача: выложите оладьи, пюре зеленого горошка, яйцо-пашот и полейте голландским соусом. Украсьте рукколой, салатом корн и красной икрой.
Фронтмен Scooter Эйч Пи Бакстер встречается с 19-летней российской студенткой 51-летний фронтмен Scooter Эйч Пи Бакстер начал встречаться с 19-летней студенткой РЭУ им. Г.В. Плеханова Елизаветой Левен. Россиянка долгое время является поклонницей немецкой группы, а летом этого года на одном из концертов ей удалось […]
Ким Кардашьян провела тематический baby shower На прошлой неделе Ким Кардашьян заявила, что вынуждена отменить намеченную вечеринку в честь будущего ребенка, или как ее принято называть baby shower, из-за трагедии с Ламаром Одомом. Теперь, когда родственник Ким идет на поправку и его […]
«Hi. Story project» Анны Скидановой Звездные новости кино
На вечеринке в честь первого фестиваля короткометражного комедийного кино компании «Амедиа» «КОКА», прошедшей в московском кинотеатре «Иллюзион», состоялась презентация продюсерской компании «October 24». Её […]
«Маленького Принца» показали в Берлине Звездные новости кино
На днях в столице Германии состоялась премьера мультипликационной ленты «Маленький Принц».
Представить картину немецкой аудитории пришёл сам режиссёр Марк Осборн, а также актёры дубляжа Маттиас Швайгхёфер и […]
«ХОЛОДНОЕ СЕРДЦЕ» — Основной состав: Олень СВЕН Олень СВЕН – верный друг, надежное транспортное средство, а иногда и голос разума Кристоффа. Он всегда поддерживает своего хозяина, а если Кристофф сомневается, как надо поступить, Свен без слов умеет подсказать лучшее решение. Ах, если […]
Ингредиенты:
