Рецепт для воскресного завтрака: оладьи из кабачков с красной икрой
Кабачковые оладьи, чуть сладковатые и ароматные — вкус детства. Шеф-повар ресторана «Никуда Не Едем» Дмитрий Шуршаков рассказывает, как ностальгировать с пользой для души и тела, добавляя в этот «зеленый» завтрак рукколу, зеленый горошек и красную икру.
Ингредиенты:
Кабачки — 100 г
Мука — 20 г
Яйца — 1 шт.
Соль по вкусу
Пюре из зеленого горошка (блендированное) — 20 г
Салат корн — 5 г
Руккола — 5 г
Яйцо-пашот — 1 шт.
Икра красная — 20 г
Для голландского соуса:
Желток сырой — 3 шт.
Лимонный сок — 20 г
Масло сливочное растопленное — 150 г
Приготовление:
1. Смешайте муку, яйца и кабачки, посолите. Из полученного теста сформируйте оладьи и обжарьте их на сковороде.
2. Для приготовления голландского соуса поместите желтки в миску, перемешайте и поставьте миску на водяную баню. Взбивайте желтки венчиком. Примерно через 5 минут, когда желтки станут пышными, не переставая взбивать, начинайте добавлять масло тонкой струйкой. Когда соус загустеет, посолите его и поперчите, добавьте лимонный сок. Взбивайте еще 20-30 секунд.
3. Подача: выложите оладьи, пюре зеленого горошка, яйцо-пашот и полейте голландским соусом. Украсьте рукколой, салатом корн и красной икрой.
Зейналова, Синдеева и другие поддержали социальную программу «Женское здоровье» Наталья Синдеева и Светлана Зейналова поддержали социальную программу "Женское здоровье" - генеральный директор медиахолдинга "Дождь" и ведущая Первого канала прошли профилактическое обследование молочных желез, тем самым приняв участие в […]
Представителя российской прессы на «Золотом глобусе» обвиняют в шантаже Звездные новости кино
Руководство премии «Золотой глобус» обвинило журналистку Нелли А. Холмс, являющуюся членом Голливудской ассоциации иностранной прессы и представляющую интересы России, в шантаже и вымогательстве.
По […]
Новости кино — 14 октября 2016 — Фелисити Джонс против всей мощи Империи Звездные новости кино
14 октября 2016В сети появился дублированный финальный трейлер фантастического фильма «Изгой-один: Звёздные Войны. Истории» режиссёра Гарета Эдвардса («Годзилла»).
События «Изгоя» развернутся между третьим и […]
Новости кино — 5 июля 2016 — В Москве представили первые российские VR-фильмы Звездные новости кино
5 июля 2016Консорциум независимых образовательных учреждений, в который входит Британская высшая школа дизайна, Московская школа кино, Scream School и Московская архитектурная школа, вместе с Ассоциацией дополненной […]
Виталий Чирва забыл про каникулы Народная мудрость гласит: как встретишь новый год, так его и проведешь. Чаще всего праздники это походы по гостям, тазики оливье и просмотр новогодних программ по тв.
Виталий Чирва изменил традициям, и все каникулы провел на работе, […]
Дженнифер Лопес, Ким Кардашьян и еще 6 звезд стали участниками #InterviewGang Американский журнал Interview посвятил сентябрьский выпуск ста самым влиятельным пользователям социальных сетей и создал для него сразу восемь обложек. Их героями стали Дженнифер Лопес, Ким Кардашьян, Селена Гомес, Майли Сайрус, Мадонна, […]
Ингредиенты:
