Рецепт для воскресного завтрака: оладьи из кабачков с красной икрой
Запись на
Кабачковые оладьи, чуть сладковатые и ароматные — вкус детства. Шеф-повар ресторана «Никуда Не Едем» Дмитрий Шуршаков рассказывает, как ностальгировать с пользой для души и тела, добавляя в этот «зеленый» завтрак рукколу, зеленый горошек и красную икру.
Ингредиенты:
Кабачки — 100 г
Мука — 20 г
Яйца — 1 шт.
Соль по вкусу
Пюре из зеленого горошка (блендированное) — 20 г
Салат корн — 5 г
Руккола — 5 г
Яйцо-пашот — 1 шт.
Икра красная — 20 г
Для голландского соуса:
Желток сырой — 3 шт.
Лимонный сок — 20 г
Масло сливочное растопленное — 150 г
Приготовление:
1. Смешайте муку, яйца и кабачки, посолите. Из полученного теста сформируйте оладьи и обжарьте их на сковороде.
2. Для приготовления голландского соуса поместите желтки в миску, перемешайте и поставьте миску на водяную баню. Взбивайте желтки венчиком. Примерно через 5 минут, когда желтки станут пышными, не переставая взбивать, начинайте добавлять масло тонкой струйкой. Когда соус загустеет, посолите его и поперчите, добавьте лимонный сок. Взбивайте еще 20-30 секунд.
3. Подача: выложите оладьи, пюре зеленого горошка, яйцо-пашот и полейте голландским соусом. Украсьте рукколой, салатом корн и красной икрой.
Новости кино — 29 июня 2016 — «Методу» и «Изменам» вручили ТЭФИ Звездные новости кино
29 июня 201628 июня в первой студии ТТЦ «Останкино» состоялась Торжественная церемония вручения премии ТЭФИ за достижения в области телевизионных искусств.
Лауреатами премии в номинации «телевизионный […]
Новости кино — 31 июля 2016 — Дочь Никиты Михалкова снимет полнометражный фильм Звездные новости кино
31 июля 2016Дочь режиссёра Никиты Михалкова, российская актриса и продюсер Надежда Михалкова («Три товарища») снимет полнометражный художественный фильм «Проигранное место», передаёт ТАСС. Спродюсирует картину Фёдор […]
Мэрайя Кери подарила миру новую песню Мэрайя Кери записала песню в поддержку выхода в прокат фильма Disney «Оз: Великий и Ужасный»
Композиция «ALMOST HOME» будет звучать на финальных титрах фильма, который выйдет в прокат 7 марта 2013 года.
Многократный […]
vklybe.tv ослепил «Москва-Сити»
На днях состоялось грандиозное событие лета — VKLYBE.TV 5 YEARS!
Open-air прошел в невероятно дружеской и праздничной атмосфере, с прекрасным видом на вечерние горизонты Москвы, и собрал в себе более 2000 гостей и весь клубный […]
Мейзи Уильямс не видать роли Элли Звездные новости кино
6 апреля 2016По словам создателя популярной игры «Одни из нас» (The Last of Us) Нила Дракманна съёмки её экранизации отложены на неопределённый срок. И Мейзи Уильямс, которой прочили роль Элли, скорее всего, покинет […]
Тейлор Свифт устроила сюрприз своему 96-летнему поклоннику
Поклонники занимают в жизни Тейлор Свифт действительно важное место - певица благодарит их за поддержку не только словами, но и реальными делами. Для нее не проблема оплатить кому-то […]