Рецепт для воскресного завтрака: оладьи из кабачков с красной икрой
Zvezda
Кабачковые оладьи, чуть сладковатые и ароматные — вкус детства. Шеф-повар ресторана «Никуда Не Едем» Дмитрий Шуршаков рассказывает, как ностальгировать с пользой для души и тела, добавляя в этот «зеленый» завтрак рукколу, зеленый горошек и красную икру.
Ингредиенты:
Кабачки — 100 г
Мука — 20 г
Яйца — 1 шт.
Соль по вкусу
Пюре из зеленого горошка (блендированное) — 20 г
Салат корн — 5 г
Руккола — 5 г
Яйцо-пашот — 1 шт.
Икра красная — 20 г
Для голландского соуса:
Желток сырой — 3 шт.
Лимонный сок — 20 г
Масло сливочное растопленное — 150 г
Приготовление:
1. Смешайте муку, яйца и кабачки, посолите. Из полученного теста сформируйте оладьи и обжарьте их на сковороде.
2. Для приготовления голландского соуса поместите желтки в миску, перемешайте и поставьте миску на водяную баню. Взбивайте желтки венчиком. Примерно через 5 минут, когда желтки станут пышными, не переставая взбивать, начинайте добавлять масло тонкой струйкой. Когда соус загустеет, посолите его и поперчите, добавьте лимонный сок. Взбивайте еще 20-30 секунд.
3. Подача: выложите оладьи, пюре зеленого горошка, яйцо-пашот и полейте голландским соусом. Украсьте рукколой, салатом корн и красной икрой.
Ким Кардашьян отменила baby shower из-за трагедии с Ламаром Одомом Бывший муж Хлое Кардашьян, Ламар Одом, который 13 октября был найден без сознания в борделе "Ранчо любви" в городе Кристал близ Лас-Вегаса, по-прежнему находится в коме. Чтобы постоянно находиться рядом с ним, Ким Кардашьян отменила baby […]
Селена Гомес представила новую песню Me & The Rhythm В последнее время Селена Гомес щедра на премьеры: в середине сентября она представила новую песню Same Old Love, а на прошлой неделе - клип на нее, снятый во время мероприятия, на которое певица пригласила несколько сотен поклонников. […]
Лос-Анджелес посетили межгалактические герои Звездные новости кино
В Лос-Анджелесе на Голливудском бульваре прошла мировая премьера картины «Звёздные Войны: Пробуждение Силы».
Вечер начался с шествия, в котором приняли участие персонажи легендарной саги: имперские […]
Кейтлин Дженнер станет «многодетной бабушкой» Скоро семья Кардашьян-Дженнер захватит мир, и это не шутки! Стало известно об еще одном грядущем пополнении в реалити-клане. Кейтлин Дженнер станет в третий раз бабушкой - как сообщается, ее дочь Кассандра осенью этого года родит […]
Крик души Виктории Ланевской Певица Виктория Ланевская не боится экспериментировать и доказывает это в своем творчестве. Несмотря на то, что девушка сейчас плотно занята в нескольких проектах, артистка находит время для записи новых музыкальных произведений и […]