домашняя
Сырники с яблоком на сковороде
Мягкие творожные сырники с тертым яблоком и легкой румяной корочкой.
состав
Ингредиенты
- творог 400 г
- яблоко 1 шт
- яйцо 1 шт
- мука пшеничная 70 г
- сахар 1 ст. л.
- соль 0.2 ч. л.
- масло растительное 1.5 ст. л.
- сметана 90 г по желанию
приготовление
Шаги
- Творог разомните вилкой. Если он зернистый, протрите через сито.
- Яблоко очистите, натрите на мелкой терке и слегка отожмите лишний сок.
- Смешайте творог, яблоко, яйцо, сахар, соль и большую часть муки. Масса должна держать форму.
- Присыпьте доску мукой, сформируйте 8-9 небольших сырников и оставьте на 5 минут.
- Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне.
- Жарьте сырники по 3 минуты с каждой стороны до румяной корочки. При необходимости убавьте огонь.
- Переложите на бумажное полотенце на 1 минуту и подавайте со сметаной.
полезно перед готовкой
Замены и подсказки
Короткие заметки помогают адаптировать рецепт под продукты, которые уже есть дома.
Чем заменить
- Яблоко можно заменить бананом, но сахара тогда нужно меньше.
Частые ошибки
- Не добавляйте всю муку сразу, творог у разных производителей бывает разной влажности.
С чем подать
- Подавайте со сметаной, йогуртом или ягодами.
Варианты
- Добавьте щепотку изюма, если любите более сладкий завтрак.
еще по теме
Похожие рецепты
Продолжайте выбирать блюда с близким настроением, временем приготовления или набором продуктов.
о блюде
История и особенности
Сырники с яблоком любят плотный творог и мелкую терку. Яблоко дает сок, поэтому после натирания его лучше слегка отжать ладонью. Тогда тесто останется мягким, но не липким, и не придется забивать его мукой.
Сформованные сырники полезно оставить на доске на 5 минут. Мука на поверхности впитает лишнюю влагу, а корочка получится ровнее. Жарьте на среднем огне, примерно по 3 минуты с каждой стороны, чтобы яблоко внутри прогрелось, а творог не подгорел.
Подавайте сырники теплыми. Сметана или йогурт подойдут лучше густого сиропа, потому что яблоко уже дает приятную сладость и легкую кислинку.