домашняя

Салат с картофелем, тунцом и огурцом

Name: Салат с картофелем, тунцом и огурцом
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3 порции
Cuisine: домашняя
Ingredients: картофель — 500 г; тунец консервированный — 180 г; огурец — 2 шт; яйцо — 2 шт; зеленый лук — 25 г; лимон — 0.5 шт; масло растительное — 1.5 ст. л.; соль — 0.4 ч. л.; перец черный — 0.2 ч. л.

Сытный салат из картофеля, тунца, яйца и огурца с легкой лимонной заправкой.

30 мин330 ккал3 порц.обед без духовки

состав

Ингредиенты

картофель 500 г
тунец консервированный 180 г
огурец 2 шт
яйцо 2 шт
зеленый лук 25 г
лимон 0.5 шт
масло растительное 1.5 ст. л.
соль 0.4 ч. л.
перец черный 0.2 ч. л.

приготовление

Шаги

Картофель отварите в кожуре 20-25 минут до мягкости, остудите до теплого состояния и очистите.
Яйца сварите 9 минут после закипания, остудите и нарежьте дольками.
Картофель нарежьте крупными кубиками, огурец нарежьте полукружьями, зеленый лук мелко порубите.
С тунца слейте лишнюю жидкость и разберите мясо крупными кусочками.
Смешайте лимонный сок, масло, соль и перец. Заправка должна быть слегка кисловатой.
Соедините картофель, огурец и зеленый лук, полейте заправкой. В конце аккуратно добавьте тунец и яйцо.

полезно перед готовкой

Замены и подсказки

Короткие заметки помогают адаптировать рецепт под продукты, которые уже есть дома.

Чем заменить

Масло можно заменить йогуртом, если хочется более мягкую заправку.

Частые ошибки

Не перемешивайте салат слишком активно после добавления тунца, кусочки станут мелкими.

С чем подать

Подавайте чуть охлажденным, но не ледяным.

Варианты

Добавьте консервированную фасоль для более плотного обеда.

о блюде

История и особенности

Салат с картофелем и тунцом лучше собирать из теплого, но уже не горячего картофеля. Нарежьте его крупно и дайте пару минут обсохнуть, тогда заправка ляжет тонко и не превратит салат в пюре. Тунец разбирайте вилкой на большие хлопья, а не на мелкую крошку.

Огурец добавляет свежесть, поэтому его кладут после картофеля и яйца. Если огурцы очень сочные, уберите часть семян ложкой. Так салат спокойно постоит 15 минут и не даст лужу на дне миски.

Лимонный сок, масло и немного перца делают вкус легче майонезного варианта. Посолите в конце, потому что тунец уже может быть достаточно соленым.