японская

Курица терияки с рисом

Name: Курица терияки с рисом
Prep time: 12 min
Cook time: 23 min
Total time: 35 min
Yield: 3 порции
Cuisine: японская
Ingredients: куриное филе — 350 г; рис — 220 г; соевый соус — 3 ст. л.; мед — 1 ст. л.; чеснок — 1 шт; вода — 450 мл; соль — по вкусу; масло растительное — 1 ч. л.

Курица терияки с рисом: курица быстро обжаривается, а соус из соевого соуса, меда и чеснока уваривается до блестящей глазури.

35 мин480 ккал3 порц.ужин без духовки

состав

Ингредиенты

куриное филе 350 г
рис 220 г
соевый соус 3 ст. л.
мед 1 ст. л. по желанию
чеснок 1 шт по желанию
вода 450 мл
соль по вкусу
масло растительное 1 ч. л.

приготовление

Шаги

Рис промойте и сварите в воде до рассыпчатости. После варки оставьте под крышкой на 10 минут.
Куриное филе нарежьте полосками или кубиками одинакового размера. Обсушите салфеткой, чтобы оно жарилось, а не тушилось.
Смешайте соевый соус, мед, измельченный чеснок и 2-3 ложки воды. Это будет быстрый домашний соус терияки.
Разогрейте сковороду и обжарьте курицу 5-6 минут до легкой корочки и полной готовности внутри.
Влейте соус и готовьте 2-4 минуты, часто перемешивая. Соус должен увариться и покрыть курицу блестящей глазурью.
Подавайте курицу поверх риса. Если соус получился слишком густым, добавьте ложку горячей воды и быстро перемешайте.

полезно перед готовкой

Замены и подсказки

Короткие заметки помогают адаптировать рецепт под продукты, которые уже есть дома.

Чем заменить

Куриное филе можно заменить бедром без кожи: блюдо получится сочнее, но готовить его нужно немного дольше.
Рис можно заменить булгуром, гречкой или мелкой пастой, если они лучше подходят к вашему набору продуктов.

Частые ошибки

Не спешите увеличивать огонь: на умеренном нагреве продукты прогреваются ровнее и меньше пересыхают.
Пробуйте блюдо перед подачей: соль, кислота и специи лучше корректировать в самом конце.

С чем подать

Подавайте с простым салатом, свежими овощами, зеленью или легким соусом.

Варианты

Для более легкой версии уменьшите количество масла и добавьте больше овощей.
Если нужно приготовить быстрее, нарежьте продукты мельче и готовьте под крышкой.

о блюде

История и особенности

Курица терияки с рисом - быстрый домашний вариант с блестящим соусом из соевого соуса, меда и чеснока. Это домашний рецепт без сложной техники: продукты легко узнать, а результат понятен еще до начала готовки.

В основе - куриное филе, рис, соевый соус и мед. Готовьте на умеренном огне и не спешите с перемешиванием: так продукты успеют подрумяниться и сохранить форму.

Подавайте горячим, с простым салатом, зеленью или тем гарниром, который уже есть дома. Ориентировочная калорийность порции - 480 ккал; точное значение зависит от курицы, риса и размера порции.