Рецепт для воскресного завтрака: оладьи из кабачков с красной икрой
Запись на
Кабачковые оладьи, чуть сладковатые и ароматные — вкус детства. Шеф-повар ресторана «Никуда Не Едем» Дмитрий Шуршаков рассказывает, как ностальгировать с пользой для души и тела, добавляя в этот «зеленый» завтрак рукколу, зеленый горошек и красную икру.
Ингредиенты:
Кабачки — 100 г
Мука — 20 г
Яйца — 1 шт.
Соль по вкусу
Пюре из зеленого горошка (блендированное) — 20 г
Салат корн — 5 г
Руккола — 5 г
Яйцо-пашот — 1 шт.
Икра красная — 20 г
Для голландского соуса:
Желток сырой — 3 шт.
Лимонный сок — 20 г
Масло сливочное растопленное — 150 г
Приготовление:
1. Смешайте муку, яйца и кабачки, посолите. Из полученного теста сформируйте оладьи и обжарьте их на сковороде.
2. Для приготовления голландского соуса поместите желтки в миску, перемешайте и поставьте миску на водяную баню. Взбивайте желтки венчиком. Примерно через 5 минут, когда желтки станут пышными, не переставая взбивать, начинайте добавлять масло тонкой струйкой. Когда соус загустеет, посолите его и поперчите, добавьте лимонный сок. Взбивайте еще 20-30 секунд.
3. Подача: выложите оладьи, пюре зеленого горошка, яйцо-пашот и полейте голландским соусом. Украсьте рукколой, салатом корн и красной икрой.
Каким было открытие «Кинотавра-2016»: эксклюзивный видеосюжет HELLO.RU Минувшей ночью HELLO.RU рассказывал о том, как прошло торжественное открытие 27-го кинофестиваля "Кинотавр" в Сочи - что происходило на красной дорожке и на сцене Зеленого театра. Настало время "оживить картинку": специально для тех, кто […]
Бейонсе опровергла слухи о разводе с Jay-Z После выхода первого визуального альбома Бейонсе Lemonade, посвященного мужской измене, все поклонники певицы прибывали в напряжении - тексты песен получились настолько откровенными, что многие ожидали новости о разводе Бейонсе c мужем, […]
ВОРОБЬЕВ — ПЕРЕЗАГРУЗКА ВОРОБЬЕВ - ПЕРЕЗАГРУЗКА
РЕЖИССЕРСКИЙ ДЕБЮТ АЛЕКСЕЯ ВОРОБЬЕВА ПРОИЗВЕЛ НАСТОЯЩИЙ ФУРОР
Клип "Будь, пожалуйста, послабее"
Режиссер - Алексей Воробьев
Авторы музыки/слов: Алексей Воробьев/Роберт Рождественский
Вчера, в новом […]
Мария Кожевникова продемонстрировала идеальный шпагат Мария Кожевникова продемонстрировала впечатляющую растяжку: благодаря упорным тренировкам для шоу "Без страховки" актрисе удалось снова сесть на шпагат. Об этом Мария рассказала своим подписчикам в Instagram, опубликовав фотографию […]
Теннисная ретро-ракетка Алексея Горбашова попала в тренд Спортивная страсть известного гитариста Алесея Горбашова – большой теннис. Музыкант увлекается этим спортом с детства. В его загородном доме бережно хранится первая деревянная ракетка, с которой Алексей впервые вышел на корт много лет […]
Макото Синкай снял новое аниме Звездные новости кино
9 апреля 2016В Сети появились постер и трейлер нового визуального шедевра японского аниматора Макото Синкая «Твоё имя».
В центре сюжета «истории о чудесах и любви» оказываются Мицуха и Таки. Мицуха — […]
Ингредиенты: